杭州星曜堂法式西点培训
市场价：电询
关注度：4
评价：5分
开课时间：滚动开班
课程详情
机构简介
星曜堂厨艺中心是专业提供纯正法餐、面包、西点、咖啡、餐桌花艺课程等综合西式厨艺教学的厨艺教育机构。中心拥有2200m²超大面积的独栋教学空间与下沉式休闲花园，教学设备齐全，师资结构配置合理，专注教授时下流行、新颖、前沿的西式厨艺技术。星曜堂致力成为国内的美食创业基地，拥有法国雷诺特厨艺中心联合招生、英国SQUIRESKITCHEN学校合作，同时作为中国饭店协会酒店星厨委实训基地、上海市现代食品职业技能培训中心联合办学基地、浙江工商@（旅游与城市规划中心）教学与科研实践基地、浙江交通职业技术中心（航空中心空乘专业）教学实训基地。
课程采用小班化教学模式, - -位外籍导师加一-位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化,根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级,所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步较新甜品潮流,并加入大师配方及产品,所教授产品从外形、口感等更具创意设计,适合零基础就业及创业学员,通过20天系统课程学习到更的西点技能。
课程说明
课程级别：初级
培训周期：1个月
上课时间：全日制
学习目标
掌握法式西点十大类制作工艺及手法
获得一百八十种以上独特配方
授课对象
年满18周岁
零基础及以上人士
法式西点全能班部分课程
挞类
椰子芒果挞（Tarte mango/coco）
椰子布列塔尼酥、 百香果芒果库利、 椰子巴伐利亚、 镜面装饰
香草草莓奶冻挞（Fraicheur Printanniere）
意式奶冻、 甜酥面团、杏仁奶油、草莓汁、 草莓嘟哩、 白巧克力喷砂
圣多掿挞（Tarte St.Honore）
甜酥面团、杏仁奶油、 瑞士马克龙、 紫色甘纳许、 黑加仑香缇
柠檬挞 （Lemon tarts）
酥面团、柠檬奶陷、法式蛋白霜、意式蛋白霜
泡芙类
香缇泡芙（Choux chantilly）
酥皮、 泡芙面糊、卡仕达酱、香缇奶油
巧克力修女泡芙（Religieuse chocolat）
泡芙面糊、 酥皮、卡仕达酱、巧克力淋面、巧克力装饰
巴黎布莱斯特（Paris-brest）
泡芙面糊、榛果慕斯林奶油
慕斯类
咖啡慕斯(Carburer cafe)
可可饼底、巧克力饼底、 咖啡夹心、 巧克力慕斯、巧克力淋面
抹茶慕斯(Mousse Matcha)
乔孔达饼底、 粒粒酥饼底、甜酥粒、 奶茶夹心、 抹茶慕斯、 巧克力喷砂
异域风情慕斯(Entremets Exotique)
酥脆、 青柠酥底、椰子达克瓦兹、 芒果百香果奶馅、椰子慕斯、香草棉花糖、淋面
草莓巴伐利亚(Strawberry Bavarois)
椰子达克瓦兹、酥脆、草莓库利、 草莓巴伐利亚、草莓覆盆子淋面
榛子苹果慕斯(Hazelnut apple mousse)
榛子蛋糕体、牛奶薄脆片、苹果果酱、榛子巧克力慕斯、巧克力喷饰液、苹果片
重油蛋糕类
旅行蛋糕(Gateauxde Voyage)
玛德琳(Madeleines)
费南雪(Financier)
布朗尼(Brownie)
布朗尼， 焦糖奶馅， 巧克力奶馅， 甜酥面团
千层酥
千层酥(Mille Feuilles)
千层、 卡仕达酱
欧包
面种(Pate frementee)
天然酵头(Levain)
佛卡夏(Foccacia)
可可面包(Pain au cacao)
香蒜红花佛卡夏(Foccacia pesto et safran)
唐许瓦(Tranchoir)
法式乡村(Tradition sur pate fermentee)
波兰酵头法式面包( Pain de campagne sur Poolish )
庞多米土司 (Pain de mie )
什锦种籽面包( Pain aux graines )
夹馅面包( Pain aux ingredients )
黑麦面包 (Pain de seigle )
橄榄小棍(Petits flutes olives)
旺代伽什奶油面包(Gaches Vendeennes)
可颂
可颂( Croissant)
提子可颂(RaisinsCroissant)
布里欧许
布里欧许(Brioche)
皇家布里欧许(Brioche Royal)
千层布里欧许(Brioche Feuilletes)
课程安排
课程安排时间：
白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程（详情请咨询顾问）
具体上课时间学员根据自身时间安排选择报班。
课程周期：
课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。
课程收费：
因学员自身基础和所要学习达到的程度、报班时间长短等客观因素不等，我们开设有不同的班级，费用有所区别，费用以学员所报班级为准，学员根据自身要求选择报班，如有疑问请咨询报名老师。
不同时间校区有不同的优惠活动，详细优惠以当时参加的优惠活动为准。
报名须知：
1、外地学员，需食宿，和老师预约沟通。
2、学费不包含食宿费用。（全日制住宿课程除外）
3、校区顾问会不定期回访学员，了解基础情况，请学员配合顾问回访。
4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。
5、课程退班退费，学员需到校区办理。（实际情况以校区规定为准）
6、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师联系电话，以便后期和老师跟进。
7、优惠活动请和报名老师咨询了解。
我们竭诚为您服务，如需帮助或了解优惠活动，请在线联系顾问，顾问会及时安排课程老师电话和您沟通介绍！
更新时间:2024-03-28 10:27:33
机构介绍
机构简介
星曜堂拥有强大的外籍明星特邀导师以及教学团队，采用小班化教学，课程分为导师演示与学员实操，充分保障学员亲手实操时长和最佳的学习体验。星曜堂已陆续培育了千余位学员，覆盖全国各地，多数学员已创立了自主品牌门店，完成个人创业梦想。学院不定期开设大师班，邀请海外大师到校教学，学院将邀请一些老学员回校学习进修，为毕业学员的后续发展提供坚实的保障。
学院依托丰富的教育培训及研发输出资源，快速孵化出BAKINARY面包美学实验室和元麦山居两个面包连锁品牌，开始布局与打造产教融合的星曜堂生态链。
星曜堂国际厨艺学院，隶属杭州萃品荟教育科技有限公司，专注提供纯正法餐、面包、西点、餐桌花艺等综合西式厨艺教学培训。学院拥有2200m²4层独栋教学空间与下沉式休闲花园，教学设备齐全，师资结构配置合理，专业教授时下流行、新颖的西式厨艺技术。
通过课程全面提升品味力、职业力、幸福力，在提供综合厨艺技能分享教学的同时，通过厨艺课程可以获得技能，不仅可以就业、创业，还可以提升生活品质，同时探寻更多美好生活的可能性和呈现分享的方式，成长为美食领域的网红、博主、意见领袖，成为自己领域的“美食艺术生活家”，继而获得个人财富提升的更多途径，实现生活幸福和社会认同。
课程介绍
课程采用小班化教学模式, - -位外籍导师加一-位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化,根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级,所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流,并加入国际大师配方及产品,所教授产品从外形、口感等更具创意设计,适合零基础就业及创业学员,通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。
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上课地点
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