四、10.手工辣条

　　辣条，又名辣片，麻辣条，辣椒条，辣子条，豆腐皮，麻辣，辣皮子。辣条在网络上被认为是80后、90后以及00后记忆中很经典的零食辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。很多人说起辣条就流口水，就是馋，也不知道为什么，辣条不就是辣的面筋么？错，大错特错！辣条作为青少年们的精神支柱，已经像呼吸一样不能停止，更有甚者以食辣条为天，可见辣条的美味程度。辣条含有大量食品添加剂(十几种、二十种)。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产.湖南农业食品科学技术原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。

　　近年随着抖音、快手等小视频类媒体的崛起，很多传统的小吃被人们所熟知，尤其是纯手工辣条更是播放量几百万，线下的手工辣条摊位更是风靡了西安的大街小巷。手工辣条培训在哪学 河南辣条技术培训在哪 作为五毛辣条中的代，开始风靡到现在还有卖，（市场主要集中小城市的小学校门）不过市场上越来越少了，去年淘宝搜索有两页多的数据，目前也就寥寥几行了。这款辣条吃起来挺劲道的，是我童年较爱的辣条，不过像大多五毛辣条一样，卫生令人堪忧，牛肉拉面厂商也没有出高端版，可能是财力不够吧。 麻辣条 麻辣棒 辣根。

豫香园手工辣条采用纯正的豆皮做成，辣条筋不筋道关键在蒸的技巧。但是好不好吃，却是在调味料，新乡市美食中心教您手工辣条的整个流程做法，专业老师手把手教学，核心配方配料无保留传授，一般的话3-5天就可以掌握技术和工艺配方。豫香园纯手工辣条分为两种做法，分别是湿辣条和脆脆条，都是区别于小时候吃的辣条，也不同于现在的卫龙等辣条。纯手工辣条分为手工制作，没有任何添加剂，口味有麻辣、微辣、五香三种口味，正是因为手工制作、零添加剂的特点才使得这个产品色香味俱全、老少皆宜。

　　豫香园手工辣条培训过程：

　　在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般学习一个套餐6--10天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

　　配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，你学会为止，吃住免费那里学辣条。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　豫香园手工辣条技术培训采用理论加实践的教学方式，以实践为主，理论为辅，学习期间吃住免费。大概流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员反复地做，一直做到自己和师傅都满意，才算合格。