四、2.口袋馍

布袋馍又叫口袋馍，口袋馍形状就像人的衣服口袋一样，不过是长方形的或是正方形的。里面可以装的食材很多，菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等；肉一般用猪肉、鸡肉，经过腌渍、上浆、油炸而成；还可以夹入粉丝、豆制品、菌类等丰富的食材，深受广大食客的喜爱。

     口袋馍作为早餐，也是很不错的项目，简单快捷，上班族白领们都可以接受，提个袋子拿在手里。口袋馍营养全，有肉食，蔬菜，豆制品，肠可以自己挑选，也，炸后切碎，加酱，麻汁，孜然，调配好夹到口袋馍里。口袋馍适合夫妻两人小本创业，两人各有分工动作娴熟，顾客自己选菜然后依次下锅油炸，在噼里啪啦的声响中捞出，剪碎后拌入各种料汁盛到布袋馍里面，可以拿着就走边走边吃，馍的香味和菜的香味顿时交融在唇齿之间。布袋馍各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐 骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。

豫香园美食中心传授袋袋馍教学技术做法，同时我们这边还传授各种比较畅销的美食比如说卤煮火烧/铁板鸭、荷叶鸡、熟食（卤猪头肉猪下货、烧鸡、酱牛肉）、彩色凉皮、卤肉卷、老北京爆肚、口水鸡等上百种小吃，年前推出优惠学习套餐组合。口袋馍营养全，有肉食，蔬菜，豆制品，鹌鹑蛋，肠可以自己挑选，价格也实惠，炸后切碎，加酱，麻汁，自然，调配好夹到袋袋馍里。主要是袋袋馍的酱味道很特别，能充分勾起顾客的食欲。袋袋馍培训内容。普通袋袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而袋袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。袋袋馍，豫香园特色小吃。豫香园袋袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。

豫香园口袋馍培训内容：

肉馅口袋馍、牛肉馅口袋馍、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、口袋馍、花卷二、培训课程。

口袋馍全套核心技术（酱料熬制与馍的制作）：

口袋馍和面的步骤跟配料的比例，面跟水的比例

2.揉面的方法与时间控制3.发酵醒面时间的控制

4.口袋馍蒸制的的制作方法以及时间控制比例

5.口袋馍油炸串大料的核心配方

6.口袋馍酱料的制作方法以及配料的比例

7.学员自主时间练习操作。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园口袋馍技术培训由高级烹饪师傅手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会。免费吃住，学习时间长短根据个人掌握情况而定。住宿条件安全卫生，床单、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。我们以培养餐饮经营为目标，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌人生，以创业聚集财富，自由改变人生航向。