四、8.羊蝎子火锅

四季均享的上品人间美味羊蝎子火锅，醇美川香，并有增强体质作用，羊蝎子火锅关键原材料羊铮铮铁骨，样子神似蜈蚣，别名羊蝎子火锅。因其为主要材料炖制的羊蝎子火锅在中国现有数千年的历史时间。羊蝎子火锅一度为皇宫专用，现在是眼底下中国传统美食。本商品优选数十种原材料，历经纯化、去渣、超浓缩等规范化的智能化技术性用心配置，口味鲜嫩、不油腻感、不易上火、不口涩、不干辣、沒有膻味道。与此同时炖制的原汤美味可口，运用此汤麻辣烫片、牛肉卷、百叶窗、虾丸、水豆腐、各种蔬菜这些都能够维持原生态。

　　在我国--羊蝎子火锅指的便是羊主梁，因形跟蜈蚣类似，因此别名羊蝎子火锅。羊蝎子火锅常见来做清汤火锅，美味可口。羊蝎子火锅低热量;低碳水化合物;高蛋白食物;含有钙元素。便于消化吸收，有补气补血，美肤补肾壮阳作用。羊蝎子火锅有“补钙补锌”的美名。羊蝎子火锅历经长期的焖，有益于推动钙的消化吸收，做到补钙补锌作用。故老年人食之能减轻骨质疏松症;中老年食之，能美容养颜;青少年食之，能益脑提高，对身患慢性肠炎、胃病、支气管炎等病症有显著的功效。学习培训疲惫困乏，可具有给油电池充电的功效，称得上老少咸宜，四季均享的上品人间美味。

豫香园羊蝎子火锅非常受消费者的喜爱与赞赏，为商家带来了享不尽的财富，并且，羊蝎子火锅独特的配料，经泡， 挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上 瘾，而且，据有关专家称“羊蝎子更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之，这么一款美味、健康的美食，其市场潜力是无法估计的，并且，羊蝎子独有的功 效，四季皆宜，全年都可经营。

　　豫香园羊蝎子火锅实际操作学习培训:

　　1、学习培训羊蝎子火锅秘制酱料、香辛料、卤汤关键秘方与制做。

　　2、学习培训羊肉、羊蝎子火锅等各种各样主要材料的解决；

　　3、学习培训羊蝎子火锅各种各样调料的处。

　　4、学习培训芳香锅、麻辣火锅、酱香型底锅料的配备。

　　5、学习培训各种各样口味配料(麻酱、辣椒油、油辣子等)制做。

　　6、学习培训各式各样火锅店的制做步骤。

　　7、学习培训火锅店汤底、酱汁的存放与储放。

　　8、机器设备采购供应方式与规定。

豫香园餐饮培训学校
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