四、11.烤面筋

　　烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。豫香园烤面筋口感劲道，生意火爆。我在夜市大排档做烤面筋生意接近5年了，多年实体摊位操作经验，豫香园师傅摸索出了烤面筋的独特配方；豫香园烤面筋色泽金黄、劲道爽口、酱香突出的独特风味。把面筋串放入我的烤面筋酱料中腌制，就能让烤面筋色鲜味醇，变得好吃，这就是我的烤面筋生意一直火爆的原因。

　　烤面筋一走入市场便受到男女老幼的欢迎。面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，穿入签子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长……，烤面筋，食者难忘，令人上瘾。

豫香园烤面筋口感劲道，生意火爆。我在夜市大排档做烤面筋生意接近5年了，多年实体摊位操作经验，豫香园师傅摸索出了烤面筋的独特配方；豫香园烤面筋色泽金黄、劲道爽口、酱香突出的独特风味。把面筋串放入我的烤面筋酱料中腌制，就能让烤面筋色鲜味醇，变得好吃，这就是我的烤面筋生意一直火爆的原因。

　　豫香园烤面筋课程简介：本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手操作。不做暴利合作，真正 扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后能 独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。

豫香园餐饮培训学校
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