手艺肥肠粉技能训练内容:
1、香辣红油制做及保管技能。
2、肥肠高汤的熬制及保管技能。
3、肥肠的清洗技能。
4、冒节子制做技能。
5、纯成都粉制做及保管技能。
6、肥肠臊子的炒制及保管技能。
7、开店指导，装饰布局，开业，运营方面入料。