麻辣兔头哪里培训正宗，推荐蜀妈餐饮学校。

【兔头培训内容】：

1、兔头的挑选和处理；

2、各种红油辣椒的香料配方与制造；

3、卤水香料的挑选与识别；

4、香料的调配与制造；

5、卤水的制造与保存；

6、兔头的卤制时刻和火候的把握；

7、兔头卤好后的初步处理；

8、炸兔头时刻和火候的把握；

9、各种口味的炒制；

10、兔头的保存技术。