蜀妈肥肠粉技术培训课程内容：

1.冒节子制作：小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放。

2.料碗制作：会根据不同口味进行适当调整，多种料碗底配方的制作技术。

3.香料制作：多达20种的香料配方，香料的选用，香料认识，每一种香料的名称及用途。

4.汤锅制作：多达20种香料和高汤的制作，骨汤熬制技术。

5.红油辣子制作：行业，4道工序，4种辣椒面，20种香料，味道不会被复制。