• 配料 ：猪头肉 2kg；冰糖 5g；辣椒粉 5g

• 生抽 15g ；十三香 10g；盐 5g

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• 制作方法：

• 1、先将猪头肉洗净，然后用刀切成均等的大块
  2、然后将切好的猪头肉码入锅中
  3、往锅里依次加入调味品和香料，开火等生抽香味出现往里头加水至于原材料持平，先大火煮沸转小火，关上锅盖
  4、再慢煮至猪头肉变熟再渐渐开始入味
  5、当锅里水分逐渐减少，猪头肉逐渐酥软，颜色加深，再焖煮5分钟
  6、较后中火收汁，出锅装盘

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