正宗凉菜培训

市场价:电询
关注度:22 评价:5分 开课时间:滚动开班
课程详情

凉菜技术培训课程:

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法,温度的控制,油的去腥增香处理,红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理,加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、学员享受3年内跟踪服务和技术升级服务。

 

 

更新时间:2024-04-24 17:17:32

机构介绍
导语概要成都蜀妈经成都市人社局、民政局于2012年批准成立,地址位于西部第一商业街春熙路,是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所,目前主要开设有现捞卤菜、凉菜熟食、米线面食、白案面点、夜宵烧烤、火锅串串、特色川菜、快餐小吃等课程。
机构介绍
蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2012年批准成立,地址位于西部第一商业街春熙路,是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所,集教学、考核、鉴定、人才输送为一体,以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任,致力于餐饮、大健康等相关领域,被业界誉为川菜厨师的摇篮,是四川具有合法办学资质的餐饮职业学校之一。

 

机构荣誉

学校为餐饮创业者而生,在美食板块技术力量雄厚,是成都市烹饪协会理事单位,拥有来自行业、企业和高校的专兼职教师100余名,整合其在美食领域拔尖、扎实的实战技术和丰富的行业经验,开设有中西餐、凉卤熟食、早餐面点、烧烤夜宵、火锅串串、粉面快餐、西点饮品、网红小吃等专业课程,凡学习技术者无需加盟、无需购买料包,所设课程均提供从0-1的技术培训,配方、经验全托式教学,不仅如此,学校还为创业者们免费提供选址、活动策划、外卖运营等专业知识培训,真正解决了就业和创业两难等的技术壁垒。
自办校8年以来,蜀妈经过不断地探寻和发展已拥有3000余平的实战教学基地,为社会培育了16000余名优质餐饮创业者,成功开店10000+,与四川多地的行业协会、职业学校、企业建立了长期稳定的合作关系,是成都市再就业培训基地、成都市重点群体培训基地、成都市人社局中(西)式烹调师、中(西)式面点师国家职业等级证书定点考点和就业创业服务定点机构。

展开更多
上课地点
企业logo
成都蜀妈劳动职业技能培训 V3 公司
认证机构 | 营业执照已认证 | 其他证件已认证
  • 相关课程
  • 推荐课程
现捞卤菜培训班不限制学习时间,学会为止; 不用找卤菜加盟品牌,传授现捞卤菜的做法及配方与店面经营,一次交费,终身学习; 全程实操教学卤菜怎么做,通过系统的卤菜技 打电话
关注度:
乐学有品