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深圳餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区
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广州味之兴卤菜学习内容品种:
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广州味之兴卤菜学习:
卤制品的市场选料采购技巧
熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧
卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
卤水颜色的处理(炒糖色等)和利润分析
各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
后期技术电话辅导及设备材料进货渠道
更新时间:2024-10-08 09:50:11