重庆小面
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重庆小面(Chongqing Noodles),属于川菜面食,是重庆特色。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区,是重庆的主食,是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为"水面"、"水叶子"。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
更新时间:2023-07-23 19:29:08
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