烧烤哪里培训好

烧烤培训短期速成技术班

 烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时较好个遇到原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多采了，烧烤是他们实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。  

  培训要点   

   1.培训烧烤原材料的选择、初步加工

   2.烧烤设备和器具的认识与使用维修

   3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法

   4培训调味盐、调味油配方与技术

   5湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；

   6.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

   7.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识；

   8.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

   9.素菜的处理方法及刀工手法；

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