核心内容｜五花肉挑选、改刀、煸炒出油；台式卤肉酱汁、香料配方熬制；卤蛋、萝卜干、酸菜配菜制作；卤汁浓稠度、咸甜平衡把控；米饭配比、浇汁控制；批量预制、保温存放。
课程优势｜经典台式快餐，口味温和老少皆宜，出餐稳定，复购好，适合长期经营。
更新时间:2026-11-05 18:07:47
