杭州厨师长进修培训

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厨师长进修

                                  杭派厨师长进修

   以培养新一代名厨新星而开设,此课程讲授从厨房理论基础,系统掌握餐

饮“基础管理”制胜。成为杭派酒店管理有限公司会员,创造事业高峰!

个人价值,迈入百万行列! 杭派酒店管理有限公司针对不同性质和级别的

酒店管理人才,经过杭派会员组的评估通过后,授予其相应的荣誉,颁发证

书, 匾、荣誉勋章,更重要的是将大大个人价值,更得到酒店业的认

可!

、营养师(药食同源):中国菜的基本概念、营养与卫生。

、原材料的简介,各类海洋类,家禽类,畜肉类的讲解,正宗实用 。

、烹调师:果盘装盘技巧、艺术摆放、调料的配制、高汤熬制、干货涨发原

理、调味汁及成菜技术等多种知识。
 
、实用管理原理:厨师长的工作协调内容和方法,厨房量化管理工作的设定与

落实,机械的使用、保养和维修等实际操作基本功。


  1.厨师长岗位职责

  2.厨师长工作总结

  3.厨师长述职报告

  4.招聘厨师长

  5.厨师长工作流程

  6.五常法学习

  7.如何营业额?

  8.成本控制(预算)

★    学费:1250元 

★    实习材料费:600元 

★    合计:1850元(学时:半个月)

      

培训中心电话:0571-nbsp;      nbsp;  (招生热线)  
 

咨询QQ:/STRONG>


联系人:李校长 

学校地点:杭州西湖区文化商城隐秀路(庆隆横路8-1号电子科技成教内),

次来杭不熟悉者,来电后学校专人接送
 
邮编:nbsp;

公交路线:
           
城 站--: 坐
K49到十四中转乘K10在文化商城下
萧山火车南站--:坐301到武林小广场转乘K10在文化商城下
杭州火车东站--:
坐K33到闸弄口新村转乘K19在时代电子市场下
杭州汽车客运中心--:坐
B支4区间到文一西路东口下
汽车南站--:坐71/K71到平海路转乘K10在文化商城下
汽车北站--:坐76
到和睦小区转乘63在文化商城下
汽车西站--:
B支4区间到文一西路东口下

更新时间:2024-03-28 10:43:39

机构介绍
机构简介

星曜堂拥有强大的外籍明星特邀导师以及教学团队,采用小班化教学,课程分为导师演示与学员实操,充分保障学员亲手实操时长和最佳的学习体验。星曜堂已陆续培育了千余位学员,覆盖全国各地,多数学员已创立了自主品牌门店,完成个人创业梦想。学院不定期开设大师班,邀请海外大师到校教学,学院将邀请一些老学员回校学习进修,为毕业学员的后续发展提供坚实的保障。

学院依托丰富的教育培训及研发输出资源,快速孵化出BAKINARY面包美学实验室和元麦山居两个面包连锁品牌,开始布局与打造产教融合的星曜堂生态链。

星曜堂国际厨艺学院,隶属杭州萃品荟教育科技有限公司,专注提供纯正法餐、面包、西点、餐桌花艺等综合西式厨艺教学培训。学院拥有2200m²4层独栋教学空间与下沉式休闲花园,教学设备齐全,师资结构配置合理,专业教授时下流行、新颖的西式厨艺技术。

通过课程全面提升品味力、职业力、幸福力,在提供综合厨艺技能分享教学的同时,通过厨艺课程可以获得技能,不仅可以就业、创业,还可以提升生活品质,同时探寻更多美好生活的可能性和呈现分享的方式,成长为美食领域的网红、博主、意见领袖,成为自己领域的“美食艺术生活家”,继而获得个人财富提升的更多途径,实现生活幸福和社会认同。

课程介绍

课程采用小班化教学模式, - -位外籍导师加一-位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分,具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化,根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级,所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流,并加入国际大师配方及产品,所教授产品从外形、口感等更具创意设计,适合零基础就业及创业学员,通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。

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