大连日本料理培训
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近几十年来，日本在大连的发展规模壮大，已经逐渐超过了欧美。红叶日本料理培训学校为培养日本料理行业专业人才，满足该行业的需求及从业人员的愿望，倾心打造日本料理精品专业，我校参考日本调理师专门学校的相关资料，结合海内外的时尚流行品种制作工艺编集而成，内容丰富、实用性强。学员从开始，经过培训学习可达到独立操作并能胜任日本料理店煮台、寿司吧、刺身档、烤台、炸台等各个不同岗位的工作。我们还结合日本的教学内容，为学员加设了营养专业、日本料理常用日语等专业，使学员能更快、更好的掌握操作技能，更早的独立创业、铺设了坚实的高起步台阶。1、 日本料理的菜式介绍和基本调味料认识。（理论）10、 寿司用生鱼片的切片练习，手握寿司的初步练习。2、 刺身的制作过程各种鱼贝类的处理方法介绍。（理论）11、 手握寿司的成型练习（三文鱼、鳗鱼、熟虾）。3、 刺身用装饰配菜的切取、刀工练习。（实操） 12、 军舰卷寿司的制作练习。 4、 活鱼的放血、起肉、去皮、切片练习，刺身的各种刀法练习。13、 饭团和细卷的制作练习。 5、 活鱼刺身拼盘制作练习。14、 手卷寿司的制作练习。6、 三色刺身拼盘的制作练习。15、 太卷寿司的制作练习。 7、 寿司原料的制作过程介绍。（理论）16、 加州卷的制作练习。 8、 寿司蛋卷和酸姜片（寿司姜片）的制作。（实操）17、 生鱼片下脚料的处理与制作 。9、 寿司饭的洗米、煮饭、拌醋和寿司醋的调配、握饭练习。18、 指导考核。 班型 半日制 日本料理经典菜肴刺身、寿司、烧烤、炸物、煮物、拉面等的制作
基础料理的日文用语
日本菜基础知识
注：以上费用含参考教材费、实习操作材料费
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更新时间:2026-03-13 16:44:01
机构介绍
大 连 市 政 府
补 贴 就 业 培 训 定 点 机 构
部 分 专 业 可 免 费 培 训 考 证
学校简介
大连红叶职业培训学校于2004年经大连市人力资源社会保障局批准成立。建校十年来，学校坚持脚踏实地办学，勤勤恳恳育人，坚持以教学为基础，以考证为契机，以掌握真才实学为标准，以培养行业合格人才为目标，立志创建全国职业教育品牌机构，为社会培养更多的有用人才。为正在从事和准备从事相关工作的人员进行职业技能培训和国家职业资格认证培训，组织参加统一考试，颁发国家资格证书。年培训人数在4000人左右，目前已为社会培养了各行业技能人才 3万余人，被大连市政府誉为补贴就业培训定点机构、大连市军队转业干部培训基地、中小学教师心理咨询师培训基地。实现了大连市培训人数一流、考试通过率一流、年鉴评比一流。连续7年被评为大连市优秀职业培训学校，辽宁省诚信办学单位。
培训项目
人力资源管理师、银行从业资格证、证券从业资格证、建造师
心理咨询师、会计职称证、注册会计师、中式烹调师、教师资格证
执业药师证、执业医师证、中式面点师、西式面点师、消防工程师
健康管理师、基金从业资格证育婴师、护士证、司法考试、成人学历
学校宗旨
以信立校，育人为本
教学优势
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1、具有合法、正规的办学资质，权威认证，颁发国家职业资格证书。
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2、拥有全市最好的师资团队和科学的课程安排，保证一流的教学质量。
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3、实行科学人性化管理，实教实练，学会考证为止。考试通过率据同行一流。
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4、学校与300单位建立用工合作关系，免费为学员推荐工作，就业率达90%以上。
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5、学校有十多个专业培训项目，可提供各类人群任意选择。
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6、学校设有实战工作室，为各专业学员提供免费实习和就业指导。
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7、学校设实行多媒体和现代化设备教学，环境幽雅、交通便利。
学校荣誉：（例举）
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1、连续七年被评为大连市优秀职业培训学校和辽宁省诚信办学单位；
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2、2009年以来连续被大连市政府誉为普惠制定点培训机构、补贴就业培训定点机构；
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3、2010年在“大连榜样我们心中的城市荣耀”大型公益活动中荣获大连教育榜样奖；
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4、2008年获《发现最美大连》特色培训机构奖；
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5、2009年获暑期民选模范培训机构奖；
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6、2011年“大连市民课余学习培训机构满意度”调查活动中，获市民满意培训机构；
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7、2012年社会弱势群体进行心理咨询师培训，受大连市残联、大连玫瑰心理咨询室赠送锦旗。
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上课地点
大连市沙河口区，大连中山区，大连西岗区- 相关课程
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