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酸辣粉培训流程：

1、酸（麻）辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种香辛料的作用及分类，

3、香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

4、酸辣粉及麻辣粉主料及配料的全部制作流程。

5、学员实践学习酸辣粉及麻辣粉的制作工艺及管理流程。

6、复习制作技术，独立完成产品的制作。

7、反复实践操作,熟练操作流程。

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