土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。
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蜀妈餐饮土家酱香饼口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营。
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培训内容:
1、认识各种香料形状及性质包括各种专用香料;
2、酱香饼所需面粉等级区别,包括面团制作;
3、酱香饼各种酱料配置,包括酱香饼酱料制作手法;
4、老师现场实际操作演示土家酱香饼全部制作过程;
5、老师指导学员练习酱香饼酱料制作及酱香饼制作。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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