开一家小笼包店经营难不难？近些年来随着上班族的不断增多，早餐店的生意可以说是做的如日中天，就连小笼包店的生意也是异常火热。这是因为它物美价廉，比较实惠，说白了还是因为开店的成本比较低，所以在价钱上也就比较低了。还有就是因为成本低，让小笼包店成为了大家创业的不二选择，那么今天就来分析一下把小笼包店经营好需要注意的细节。

小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、江西等江南地区知名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼的招牌。传说由北宋时期知名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。相对来说小笼包的市场价格还是比较实惠的。

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1、小笼包原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、老面发酵技术：（面粉、发酵粉、肉类、蔬菜、调味料等）；

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握；

4、小笼包制作实操；

5、小笼包原料采购、存放、保鲜实操；

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