串串香,是四川地区汉族传统小吃之一,也是草根美食较大众化的体现,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,和火锅,麻辣烫有着异曲同工之处,所以对于很多外地朋友来说,对于串串,火锅,麻辣烫,冒菜的区分不是很明显。
蜀妈餐饮培训内容及教学:
1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、菜品的码味及保管技术;
4、底料的炒制及保管技术;
5、锅底油的配制及保管技术;
6、菜品的装盘及串签技术;
7、高汤的制作技术;
串串香实际是火锅的一种新型形式,也被称之为“小火锅”串串香以其独特的魅力和鲜明的特色受到大众的青睐,作为我们的消费者来说,这也是一种不可多得的美食,一些有远见的投资者也是看到串串香的市场前景,都想投资创业。
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