烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。四川烧烤以其独特的川味制作工艺、美观的色泽、可口的味道、喷鼻的香气而享有盛誉。烧烤以其方便快捷、经济实惠、独特的美味倍受人们喜爱，有摊点的地方均有人群光顾，生意火爆，家家客满，排队等座，相当风靡，而且络绎不绝。另外烧烤还具有投资小，有效快，赚钱稳的经营特点，这也是其火爆的原因所在。

烧烤在我们生活中，是一个朋友聚会聊天的场地，开一家烧烤店，或者做一个流动性的烧烤项目，不论你是男女，老少，都是一个有利可图的热门项目，市场潜力巨大，它属于那种投资小，有效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想

特色小吃烧烤创业学习技术哪里好呢？2020年就以特色的海鲜烧烤品牌，色泽金黄，疏松爽口、回味无穷，是烧烤店，户外美食必不可少的特色美食，至今烧烤技术已十分成熟，完美。烧烤的做法，在经过浸泡的食材口感均匀，辅以飘香醬，烤出的食物容易咬碎又爽口，不油腻，色泽金黄、疏松爽口、回味无穷。

培训内容：

1、烧烤原材料（香料）的选用、识别及作用。

2、调味料、调味酱的制作方法。

3、各种肉制品的加工处理。

4、各种蔬菜的加工处理。

5、各种菜品的串签方法。

6、烧烤火候的把握技术。

7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握。

8、烧烤原材料的保管、保鲜技术。

烤牛肉串、羊肉串，五花肉串、生烤羊蝎子，烤大串水果肉串，烤鹌鹑，烤鸽子，猪排，羊排，羊腿，烤全羊，烤瓜果蔬菜，包子馒头。每一样都有自己的特色！口感好，像大串水果肉串，一斤肉串十串中间夹杂着水果，烤制出来有淡淡的果香味不干不柴非常美味，顾客吃了还想吃。