万州烤鱼是重庆的特色传统名菜，将鱼通过腌、烤、炖三种烹饪技术，堪称“火锅界的烧烤”，也可以说是“烧烤界的火锅”。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。万州烤鱼技术的特别之处在于充分借鉴了川菜和火锅的用料特点，又接合了碳烤的香味，将烤制过的鲜嫩焦香的鱼肉与辣椒结合，让人回味无穷。

现在大部分人都很喜欢有特色的美食，外出就餐也特色餐饮店，可见想要成功创业就一定要有自己的品牌风格，烤鱼大家应该都吃了很多，但是具有一定特色的烤鱼店却很少，今天要给大家推荐万州烤鱼，这是一家非常知名主题烤鱼店，以创新的经营模式而闻名，得到了大众的青睐。

近两年，万州烤鱼忽然迸发，遭到年轻吃货的热情追捧。究其缘由，一来如今的人更注重养生，鱼肉营养丰厚，质嫩味美;二来学做烤鱼操作简单，很快就能控制技巧;三是烤鱼的本钱较低，翻台率却特别高，回本也很快。那么，万州烤鱼培训技术哪里好?成都蜀妈烤鱼技术培训中心不断完善教学体系，理论与实践结合，做到学以致用，以提出“学厨容易，开店不难”的办学宗旨，一切以学员为中心，让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业为服务特色，真正的做到以学员为本，以教学质量为主，以解决就业为目标，完善专业结构，彰显培训特色，努力打造市辖区的万州烤鱼培训机构，为教育培训行业的发展做出更大的贡献。

　蜀妈烤鱼培训的课程内容安排：

　　1：红油

　　步，主要系统培训如何使用各类天然香料，按照比例熬制烤鱼专用红油。

　　2：鲜香膏

　　第二步，主要系统培训如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

　　3：杀鱼

　　第三步，主要系统培训如何杀鱼。这里重点培训掌握杀鱼方法、技巧等知识。

　　4：腌鱼

　　第四步，主要系统培训如何腌鱼。这里重点培训鱼肉的去腥等知识。

　　5：配料/配菜

　　第五步，主要系统培训每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

　　6：烤鱼

　　第六步，主要系统培训如何使用炭火烤鱼。这里重点培训掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

　　7：煮汤

　　第七步，主要系统培训如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点培训掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识