成都蜀妈砂锅米线是现在成都较为流行的米线之一，该品类米线是出餐迅速、口味川香、浓郁辣而不燥，荤素可以随时搭配，爽滑的米线，浓浓的鸡汤，再加上新鲜的配菜可谓营养丰富，食后唇齿留香。本项目涉及范围广泛，在商业街，学校及周边，工厂及周边，乡镇都既可以经营，而且投入很小，是大众一日三餐消费的项目，是稳健的小吃创业项目。

      砂锅米线怎么做,蜀妈教给大家一个砂锅米线家常做法：1.把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。2.把配菜洗净备好。3.锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。4.砂锅中倒入排骨汤。5.烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。6.再放入其它比较好熟的蔬菜类。7.较后放入米线，煮开后调入适量的盐和鸡精。8.加入麻油、辣子油，吃的时候调入陈醋即可。

      成都蜀妈砂锅米线培训内容：
1、砂锅米线食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、米线的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品米线的搭配技术。　
7、各类米线臊子的制作方法和保存方法。
8、砂锅米线的技巧，原材料的选择，采购，预算。
9、砂锅米线投入费用预算以及避免风险。
10、砂锅米线调味品及原料的。
11、砂锅米线与生意技巧。
12、学员享受3年内后续服务，终身技术升级服务

      蜀妈按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自 动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重:包教;学会为止;后期3 年内技术升级指导。