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酸辣粉特点：

一是：吃起来和其它酸辣粉的感觉不同：不仅味道、颜色和卖相，而且吃了不会咳，不呛喉鼻。二是：所授内容非常全面，我们会教你两种酸辣粉专用辣椒油，一种炼制浓香辣椒油，一种是炸制清香辣椒油。另外：还会教你做酸辣粉专用酸汤，此酸汤除了用作酸辣粉以外，还可用来煮面或做其它项目的汤头，鲜香开胃。

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酸辣粉成本费用分析：

一碗酸辣粉成本价在1.5-1.8元/碗之间，成本是这样的：粉条5毛，汤4毛多，调味料3毛多，一次性碗1毛，卫生筷几厘，香菜5分，榨菜1毛，青菜，花生1毛。

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