麻辣小龙虾晶莹剔透、香味独特醇厚,百米飘香。特制龙虾,通体红亮、浓香无比,入口麻辣鲜柔，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，麻辣小龙虾，综合各家之长，集其麻、辣、香、嫩、甜、肥的特点于一身，吃在嘴里，口味很重，那又香又鲜、又麻又辣的味道很是让人过瘾和回味，倾倒了无数龙虾迷，令广大消费者赞叹不已，合作店更是开一家火爆一家。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低价的价格和共同的口味，丰富的养分价值，风靡大江南北，犹如出水芙蓉，在餐饮业中锋芒毕露，以新鲜的气味、繁荣的朝气，跳动的活力带动着新世纪的餐饮美食业。

麻辣小龙虾技术培训学校哪家好？小龙虾本就是吸取大江南北、全国各地小龙虾特色小吃精华，成都蜀妈的小龙虾培训不断由大厨改进而成。龙虾菜品繁多新奇多变，重麻重辣、轻麻轻辣、酸甜、咸香、酱香、卤味多种口味不断创新任凭选择，小龙虾备受人们尤其是年轻人的青睐，成都蜀妈小龙虾技术培训更是吸引全国各地想学技术的人士不绝而来了。 

培训流程：

1、市场挑选原料。

2、如何辨别青红虾。

3、如何挑选虾。

4、制作秘制红油。

5、秘制酱膏。

6、小龙虾的清洗。

7、准备配料。

8、油温控制。

9、火候控制以及收汁。