潮汕手打牛肉丸培训

厨煌潮汕手打牛肉丸专项培训，熟食供货摆摊两用创业项目

潮汕手打牛肉丸弹牙紧实，是火锅食材、菜市场熟食爆款，既能零售摆摊，又可长期供货餐饮店，市场需求常年稳定。牛肉肥瘦配比、低温打浆、定型工艺决定丸子口感，自学很难复刻正宗弹力。厨煌传承潮汕手打工艺，手工 + 机器量产两种方案教学。

潮汕手打牛肉丸弹牙紧实，是火锅食材、菜市场熟食爆款，既能零售摆摊，又可长期供货餐饮店，市场需求常年稳定。牛肉肥瘦配比、低温打浆、定型工艺决定丸子口感，自学很难复刻正宗弹力。厨煌传承潮汕手打工艺，手工 + 机器量产两种方案教学。

黄牛后腿肉选材去筋膜，肥瘦配比筛选；

弹力辅料配方、低温冰水锁浆原理；

手工捶打、机器打浆实操，温水定型、熟制控温；

牛肉丸、牛筋丸两款核心丸子全流程；

落地经营：冷藏保存、供货定价、菜市场档口运营。

厨煌三大：

全套配方克数公开，学员自主采购原料无捆绑；

新鲜牛肉不限量实操，反复打浆制丸练熟结业；

特色新品丸子终身返校升级学习。

纯手工牛肉丸健康无添加，越来越多消费者偏爱，熟食档开店门槛低，很多学员一边零售一边给周边火锅店供货，收益多元。

黄牛后腿肉选材去筋膜，肥瘦配比筛选；

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手工捶打、机器打浆实操，温水定型、熟制控温；

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落地经营：冷藏保存、供货定价、菜市场档口运营。

厨煌三大：

全套配方克数公开，学员自主采购原料无捆绑；

新鲜牛肉不限量实操，反复打浆制丸练熟结业；

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厨煌餐饮培训

专业铸就品质 技能成就未来

关于厨煌

具体课程费用请咨询课程老师

教学优势

100%实操教学、名厨一对一指导、终身技术升级、创业扶持政策、校企合作就业渠道。

为什么选择厨煌？

• 连续5年获评"中国餐饮培训行业十大品牌"
• 学员创业成功率高达89%，开店存活率行业
• 全国15家分校，就近学习更便捷
• 与2000+餐饮企业建立人才输送合作

选择厨煌，开启您的餐饮创业梦想！

厨煌餐饮培训课程体系

涵盖68大热门培训项目：

烧腊烧味类：广式烧腊培训、广东烧鸭烧鹅培训、广式深井烧鹅培训、脆皮烧鸡培训、脆皮吊烧鸡培训、脆皮烧肉培训、脆皮五花肉培训、脆皮乳鸽培训、红烧乳鸽培训

肠粉粥粉类：广东肠粉培训、石磨肠粉培训、潮汕牛肉粉培训、潮汕猪杂粉培训、潮汕猪杂汤粉培训、潮汕牛肉粿条培训、海鲜砂锅粥培训、潮汕砂锅粥培训、广式生滚粥培训、顺德粥底火锅培训

火锅类：潮汕牛肉火锅培训、牛肉火锅培训、汕头土鸡火锅培训、鲜切土鸡火锅培训、潮汕土鸡火锅培训、创新土鸡火锅培训、雷州羊肉火锅培训、港式花胶鸡培训

煲仔啫啫类：广州啫啫煲培训、猛火啫啫煲培训、啫啫煲技术培训、药膳鸡煲培训、砂锅麻辣烫培训

包点面点类：包子馒头培训、潮汕薄皮蒸饺培训、潮汕蒸饺培训、鲜肉饼培训、广式茶楼点心培训、广式笼仔饭培训、广式蒸饭培训

丸肉类：潮汕手打牛肉丸培训、潮汕牛肉丸培训、潮汕肉丸培训、潮汕猪肉丸培训、风干牛肉培训、火腿肠培训、鲜肉肠培训、鲜肉脆皮肠培训

鸡类特色：窑鸡培训、清远瓦缸鸡培训、清远瓦缸鸡饭培训、瓦缸鸡饭培训、猪肚鸡技术培训、药膳蒸鸡培训

其他特色：广东萝卜牛杂培训、萝卜牛杂培训、广式炖汤培训、药膳炖汤培训、广式早茶培训、全鸽宴培训、猪脚饭培训、隆江猪脚饭培训、四川凉拌菜培训、罗定鱼腐培训、顺德火焰醉鹅培训、小吃培训课程包含经典菜品实操：宫保鸡丁、佛跳墙、松鼠鳜鱼等20道名菜，结业可独立完成宴会菜单设计。

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3

日韩料理研修班

日式寿司（手握/卷物/军舰）、韩式烤肉（腌制秘方/炭火控温）、刺身处理（三文鱼/金枪鱼分割）全流程教学。特别增设居酒屋小食制作：章鱼小丸子、部队火锅、天妇罗，结业颁发日韩料理技能认证。

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创业餐饮特训营

针对餐饮创业者定制课程，包含：选址评估、菜单定价策略、成本控制（食材损耗率管理）、外卖平台运营、前厅服务标准。通过模拟经营实战，掌握日均500单外卖店的运营逻辑，提供终身创业咨询支持。

5

特色小吃速成课

聚焦地方名小吃标准化制作：重庆小面（红油配方/浇头炒制）、西安肉夹馍（腊汁肉炖制/白吉馍发酵）、长沙臭豆腐（卤水调配/油炸火候）。课程包含摆摊设备选型、出餐流程优化，适合小成本创业快速落地。

所有课程均采用"理论+实操"1:3教学模式，配备星级主厨一对一指导，毕业推荐就业机会

厨煌餐饮机构

发展历程

核心优势

• 实战化教学模式，配备模拟后厨与餐厅场景
• 校企合作紧密，提供创业孵化与就业推荐服务
• 融合传统技艺与现代餐饮管理知识体系

师资力量

师资团队由20余年经验的星级主厨、餐饮连锁高管及美食赛事评委组成，采用"大师授课+小班实操"模式，确保每位学员获得精准指导与个性化提升方案。

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