烤鱼作为烧烤的另一种表现形式,以烤为主,辅以煮的工艺,兼辅菜的鲜味麻辣,再配以万州烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变,味之兴烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型,满足了不同地区,不同消费人群的口味需求。
目前就全国来讲,各种火锅遍布大街小巷,一般都是羊肉、牛肉、普通菜品等,每个区域都大同小异,食客选择范围太局限,如果你在当地开上一家烤鱼店,保证你的生意红红火火,食客吃的舒心,老板自己赚才能开心,边吃烤鱼边加菜,是烧烤项目中的较佳趋势项目。 味之兴的万州烤鱼用烤火烤炉烘烤,烤至外皮酥香九成熟之后,放入特制容器,迅速浇以几十种香料科学配比的秘制天然汤汁,边吃边以天然木炭小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中,既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,有一种回归自然、浑然天成的奇妙感,品尝过的人口齿留香,百吃不厌。
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味之兴小王(微信同步):网站右上角(上方或者下方)一人学费可两人学习。
广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!(周六日不休息)
另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有。
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一、味之兴万州烤鱼培训课程内容
项目
特点
融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技尸充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
培训
种类
香辣万州烤鱼、泡椒万州烤鱼、椒香万州烤鱼
课程
1.由烤鱼老师教学员万州烤鱼腌料的配方做法。2.学员学习万州烤鱼的烤制方法。3.老师教学员万州烤鱼辅料的做法(如土豆片,豆芽,莴笋,藕片等)。4.学员学习万州烤鱼的各式浇头配方做法(如香澜头,麻澜头等)。5.学栽己动手练习所学的课程,直到学会操作为止。6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教,一般1-2天可学会。