食味源餐饮技术培训总校
联系人：张校长（点击下方电话微信同号了解更多优惠详情）

学校地址: 河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角，建设银行隔壁餐饮培训学校。

乘车路线：

1、新乡市火车站乘3路公交车到“中心”站牌下车，回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

2、新乡高铁站乘坐K24路公交车（1元钱）到中心站牌下车（终点站），银星酒店对面餐饮培训学校。

3、新乡长途汽车总站（西站）坐186路、188路、183路到“中心”站牌下车，回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

道口烧鸡，始创于清朝顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史，其制作工艺历代相传，已形成了独特风格。该产品曾被商业部评为全国名优产品。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿等齐名，被誉为“天下鸡”之美称。

培训细则

1、加工用具的配置；

2、原料的选购；

3、原料的初加工；

4、调味知识；

5、专用汤料的配制；

6、烧鸡制作工艺流程；

7、食品造型及操作步骤；

8、专用卤汁的保管；

9、原料采-货源渠道；

10、经营选址及生意技巧。