正宗东北铁锅炖菜，味道纯正，风味十足！精选优质食材，精心烹饪，实惠味美之选！新乡鲜天下铁锅柴鸡火锅市场前景：铁锅柴鸡属于东北名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人.

鲜天下铁锅炖系列培训内容：1、铁锅炖 2、铁锅炖菜 3、铁锅炖大鹅 4、铁锅炖鸡 5、铁锅炖鱼 6、铁锅炖肥鸭 7、铁锅炖粉条 8 、铁锅炖排骨

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鲜天下铁锅炖培训内容：

传授铁锅柴鸡火锅配料配方，全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。

清汤的、麻辣的、香辣的、泡椒的、豆豉的等口味铁锅柴鸡。全部口味教会，不限时间，保证学会为止。现代人的体质普遍缺铁，中国正宗铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。

中国鲜天下铁锅炖菜特色：“羊排滋补、猪排鲜美、鸡排细嫩”，突破食材限制，超多回头客，每次购不同。中国鲜天下铁锅炖菜香辣、孜然、黑椒、酱香、红酒、蜜汁、香草”七种酱汁，多重口味随心换!中国鲜天下铁锅炖菜冷腌、焗烤、淋酱、爆浆”环节，除料包之外，更有独门秘诀控制口感，汁鲜味美“排 ”头十足。

特色地锅项目：地锅鸡、地锅鱼、地锅鹅、地锅排骨、地锅羊肉、地锅狗肉、地锅肘子、地锅甲鱼、地锅土豆炖牛腩、地锅鲫鱼粉条、地锅鱿鱼须、地锅茄子焖豆角、地锅农家烩菜等项目

鲜天下教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，鲜天下每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以-到，再从我们这采购。

河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人:赵老师

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乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 5路 6路 7路到汽车东站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送

2018特色小吃技术：百草梨膏糖，龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼，土豆粉，麻辣条，等等

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