【食味源制作方法】

1、虾洗净后剪去虾枪

2、准备所有调料

3、用刀把虾开背抽去虾线

4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起

5、留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味

6、再加入豆瓣酱爆香

7、把虾回锅后烹饪黄酒

8、加入白糖翻炒均匀

9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅

食味源餐饮技术培训总校
联系人：张校长（点击下方电话微信同号）

学校地址: 河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角，建设银行隔壁餐饮培训学校。

乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心”站牌下车，回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

食味源干锅虾，川菜的制作方法，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。

食味源干锅虾里面的蔬菜可以根据自己的口味来。食材准备：土豆，还有一些豆瓣酱，然后先，葱姜蒜就不用说了，哦，当然还有较主要的就是虾，否则用什么去制作干锅虾，然后一些家庭常备的调味品，较重要的是一定要有一些料酒，那样才会是干锅虾，吃起来非常美味。