食味源餐饮技术培训总校
联系人：张校长（点击下方电话微信同号）

学校地址: 河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角，建设银行隔壁餐饮培训学校。

乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心”站牌下车，回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

食味源粉浆面条吃法讲究，辅料是芝麻叶，一般我们做面条时都是放青菜的，但正宗粉浆面条里放的都是芝麻叶，但芝麻叶不太好做，也很难找，很多人都有芹菜代替。配菜有黄豆、芹菜、咸菜丝老三样，粉浆面条制作简单，成本低，味道美，易于消化，因而自古以来流传不衰，成为数颇具深厚地方特色的地方名食！

粉浆面条浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。

【课程内容】

粉浆面条专业培训有粉浆面条、 野菜杂面条 、浆面条等。

1、粉面条制作方法与技巧；

2、粉面条汤底勾兑方法和调味技巧；

3、底料的识别和配方；

4、制作过程中的常见问题和处理技巧；

5、面食主要原材料的好坏识别等。

6、店面经营的选址原则、采购途径。