牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料，包括花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛杂则是牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是比较好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。江门新会牛杂火锅培训几天学习？学小吃找厨煌，全国连锁，众多学员选择。

 牛杂制作其实很简单，但是要注意，清洗要彻底，火候要足(不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同)。

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牛杂煲/牛杂火锅，精选之牛肚、牛肠、牛筋、及多种食材加以炖煮后再加上浓醇的高汤，配合数种中药及香料经过数个钟头的熬煮，味甘甜、香气横溢而不腻。

牛杂煲/牛杂火锅－－闻起来清香，牛肠吃起来QQ嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲，汤头更是自然流露出的香浓气息。各式的牛杂搭配在汤里，再沾上特制的沾酱，味道！江门新会牛杂火锅培训几天学习？厨煌牛杂火锅培训都有标准的配方和操作流程，包教，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止，厨煌牛杂火锅培训实操内容：

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