现卤现捞鸭脖是有名的小吃。悠悠香现卤现捞鸭脖培训班是将川味卤方改进后用在现卤现捞鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了人喜爱的名小吃。如今，现卤现捞鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。

现卤现捞鸭脖培训特点：

现卤现捞鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。现卤现捞鸭脖讲究凉吃，光啃肉，现卤现捞鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。

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广州餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
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专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

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 味之兴现卤现捞鸭脖培训

一：现卤现捞鸭脖培训班： 学费元。

1.鸭系列：现卤现捞卤鸭脖、现卤现捞卤鸭头、现卤现捞卤鸭翅、现卤现捞卤鸭舌、现卤现捞卤鸭肠、现卤现捞卤鸭胗、现卤现捞卤鸭掌、现卤现捞卤鸭架等。

2.素菜类：现卤现捞卤毛豆、现卤现捞卤藕片、现卤现捞卤香干、现卤现捞卤海带、现卤现捞卤土豆、现卤现捞卤豆芽、现卤现捞卤花生米等。

二：培训课程安排：

1.现卤现捞卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工现卤现捞卤鸭脖所需香辣料、麻辣料的认识及使用方法。

4.现卤现捞卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。

5.培训现卤现捞卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.现卤现捞卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

7.现卤现捞卤鸭脖烤制技巧

现卤现捞鸭脖培训内容：

我们推出的现卤现捞鸭脖培训项目都是以各地具有特色：

推荐：现卤现捞鸭脖＋现卤现捞鸭头＋现卤现捞鸭翅＋现卤现捞鸭舌＋现卤现捞鸭脚＋香辣卤豆干＋香辣卤莲藕＋香辣卤金针菇＋香辣卤土豆片=10元。

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