钵仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面 放满红豆，由于钵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个石本的形状，所以被称为钵仔糕。
钵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白 糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来法基础上，本着迎合现代人的消费意识一一口味多样化和造型时越多，卖的人也越来越多，诚信小吃培训在原传统的钵仔糕的做尚化的思路逐渐发展，演变成了今天的时尚名词-----“水晶钵仔糕”。
钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。以爽滑可口、口味丰富著称。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
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以款式多样和口感“烟韧”知名的砵仔糕，和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
钵仔糕是香港、台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜点，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃等。
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这是一种深受年轻人/女性和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁/细腻嫩滑/质爽而润滑/味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味/草莓味/水蜜桃味/葡萄干味/香芋味/玉米味/苹果味/椰丝/新鲜菠萝等等几十中上至百种口味，是中小投资者的理想之选，适合于学校周边/公园/超市入口处/繁华闹市新花色等地段销售，这类产品**大的卖点是它用古色古香的砂陶小碗，里面的糕体晶莹透亮。
这样做出来的糕体区别于普通的有三点：
1，整个糕体像果冻一样透明，而普通的像凉粉一样略显浑浊。
2，夏天吃起来不软，冬天吃着不硬，普通的配方没有这个效果。
3，在糕体里添加的食物（如红豆，葡萄干等）是全部漂浮在上面的，这样的用量比普通的做法减去了一半，即美观又节约。
4，用我们的**技术是可以做各种新鲜水果的钵仔糕，并**水果都是漂浮在上面的，这种有新鲜水果的钵仔糕回头客很多。
市场前景：
水晶钵仔糕鲜香味美/甜而不腻，出售时有古色古香的小碗展示，顾客慕名尝鲜而来，唾涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆宜的休闲传统美食。
水晶钵仔糕不仅投资小，而且利润合理，有效快，非常适合中小投资者和中低收入者及一些档铺兼营投资。
一个钵仔糕的成本为0.1元左右，按市场**低价售价1元来算，毛利为0.9元/个，如在经济发达地区的市中心/步行街/购物广场等人流密集处可售1.5元/个。
利润惊人一般一笼可以做80碗钵仔糕，每次可以做5笼每十五分钟左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制，对现有培训商进行统计，平均日销售在碗左右，日获利1000多元。
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投资优势投资小：水晶钵仔糕3-5平方米店面就可以经营，占地面积小，店面租金低，投资小开业快，当月即可收回全部投资。
操作简单，设备简单，易操作，在技术的关键在于配方上，原材料当地均可购齐，几种配料怎么配，配多少量，一看就明白。
中国餐饮市场每年上万亿的消费能力，成就着无限商机。
钵仔糕是属于小餐饮，赚大钱已是一个不争的事实，餐饮行业几乎每天都在书写传奇，创造神话，赶紧到味之兴培训钵仔糕创业去吧。
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更新日期：2024/09/24 10:33
