做法

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；

3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；

4、香菇泡软切片；

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水

烧干后转小火；咨询人：雀老师18/0-*-*

7、开盖铺上腊肠和香菇片；

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；

创业扶持：

9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理

经验。咨询人：雀老师18/0-*-*

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批煲仔饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材

料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作煲仔饭制作流程，直到独立完成成品，

老师进行品尝及评价。

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雀老师：**-*

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