目前经营馄饨一般有两种经营方式：较好：开一家专门的千里香馄饨王的店面，第二：摆摊经营，一般早上、或者晚上出来摆摊进行经营，而在经营馄饨的时候，必须有两到三种其他的项目搭配着经营比较好，一般适合和馄饨搭配在一起进行经营的项目有正宗小笼包、单县羊肉汤、水饺、肉馅火烧等几种搭配在一起比较好，并且也可以和凉菜搭配在一起，也是比较好的经营选择，有的地方喜欢吃面，那么选择一到两种面食，例如拉面、烩面、香辣面、热干面等搭配在一起也是比较好的选择。

馄饨汤外观清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。想学习馄饨，就到新乡鲜天下小吃培训学校学习技术吧，到我们这，您才会学习到真正的技术。

馄饨皮：特色云吞皮，精选高筋面经过捶打后面粉劲道，采用专门的机器压皮，皮薄晶莹剔透，放在纸上可以看见纸上的字，爽滑弹牙，劲道十足，回味无穷。

馄饨汤（酱）：陈年秘制高汤，加上配以数十味滋补中草药熬制的馄饨酱，调成汤醇味香，营养滋补，养容养颜。

正宗千里香馄饨有操作技术：千里香专用香油熬制

千里香馄饨专用香汤煅制与千里香馄饨专用馄饨黑酱的熬制

千里香馄饨专用香肉馅配制

千里香专用面皮精制，这四个至关重要的要点，所以只有掌握好了这四个步骤，就能够做出来正宗的福建千里香馄饨。

馄饨的培训项目：

千里香馄饨系列：千里香馄饨、千里香馄饨王

大馄饨系列：鲜肉小馄饨制作、三鲜馄饨、虾仁馄饨、香菇肉馄饨、韭菜肉馄饨、芹菜肉馄饨、白菜肉馄饨、青菜肉馄饨、荠菜肉馄饨、大葱肉馄饨；

鲜天下小吃培训项目：

鲜天下千里香馄饨培训内容：

云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操,比如说选专用的面粉，及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。

千里香馄饨专用香油的熬制技术制作方法等

千里香馄饨专用高汤的熬制方法及熬制时间、配料等

千里香馄饨酱的制作，馄饨汤好喝不好喝，较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱，也是直接决定汤的口味的

千里香馄饨馅调料的配方与制作，使用精致猪瘦肉，用十三种香料拌馅,并且各种馅料的制作工艺及要点

千里香馄饨馅的实际操作练习。

千里香馄饨的煮制的技术，煮馄饨也是有技巧的，煮过容易将馄饨煮烂，影响卖相；

千里香馄饨的设备材料采购与经营选择。

2018特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等

河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人:赵老师

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