广州味之兴 餐饮正宗广式脆皮烧鸭的做法，秘制脆皮烧鸭配方、口味的制作技术使您在口味上遥遥，再加上独特的脆皮烧鸭核心秘料和制作工艺使我们的产品口味更香、更浓、更入味。口味是餐饮经营的基础，一个色香味俱全的餐饮小吃产品让您在即使较残酷的市场环境中也能轻松胜出。

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广州味之兴餐饮培训中心：

联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住

联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

广州味之兴餐饮餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

本部全程实物操作教学，中途不加收其他任何杂费，不限制学习时间，全部课程都是学会为止，包括技术培训费、学习食材费、资料费、终身技术同步升级服务费、可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的。零基础也能学会，传授正宗配方！！！专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

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套餐一：脆皮烧鸭、广东脆皮深井烧鹅。(   元 )

套餐二：学费  元学18个品种

广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，广东脆皮吊烧鸡，脆皮烧肉，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，隆江猪脚饭，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤肉卷，卤猪头皮。 

套餐三  元学习22个品种

广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，广东脆皮吊烧鸡，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，脆皮烧肉，广东盐焗鸡，玫瑰露豉油鸡，脆皮乳鸽，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，虎皮凤爪，隆江猪脚饭，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤肉卷，卤猪头皮。

味之兴 正宗脆皮烤鸭步骤：

1.嫩鸭洗净沥干水分，鸭肚内放入材料，将剩余腌料倒入盆中-不到整只鸭子的，也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿

2.用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓，使鸭肉更加入味

接着将鸭子和腌料汁一起放入保鲜袋，放置冰箱冷藏。使鸭肉充分接触腌料更加入味。

4.取出后在鸭颈处穿上挂钩，悬挂于阴凉通风处。

5.碗中倒入做好的脆皮水。

用毛刷蘸脆皮水均匀刷遍鸭身，以及鸭翅和鸭腿内侧，悬挂透风处至表皮风干

7.放入预热好的烤炉中，调好温度。

8.烤好后即可出炉。