味之兴点心培训 终身复训
味之兴广式茶楼点心：匠心手作的粤式茶点精髓
广式茶楼点心承载着老广的早茶文化，以 “精致小巧、口感丰富、鲜香味美” 闻名，涵盖虾饺、叉烧包、干蒸烧卖等经典款，适配茶楼、茶餐厅、早餐店。味之兴拆解点心手作工艺，让学员掌握可商用的地道茶点技术。
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联系方式在网站正上方，或者正下方。
广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。
中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃
味之兴餐饮培训优势：
- 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。
- 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。
- 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。
- 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。
- 地理位置便利：校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼，距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右，学员前往考察和学习都很方便。--------------
学习内容
- 食材甄选与处理：虾饺选用鲜活虾仁，去虾线后吸干水分，加淀粉腌制增弹；叉烧包选用梅花肉，腌制后烤制切碎；干蒸烧卖选用前腿肉，剁馅后搅拌上劲。每类食材均严格把控新鲜度，预处理到位以保证口感与风味。
- 面团与皮料制作：虾饺皮按澄粉：玉米淀粉 = 3:1 配比，用开水和面确保韧性；叉烧包皮用中筋面粉搭配酵母、白糖，发酵至 2 倍大且内部呈蜂窝状；烧卖皮精准控制厚度，边缘略薄便于捏制。全程指导擀皮手法，确保薄厚均匀、不易露馅。
- 馅料与包制技巧：虾饺馅融合虾仁 + 肥膘 + 马蹄碎，叉烧包馅搭配叉烧肉与专属叉烧酱，干蒸烧卖馅则组合猪肉 + 虾仁 + 香菇，每款馅料配比精准到克。包制时，虾饺需捏 12 道褶，叉烧包收口圆润，烧卖捏成花形，兼顾美观与实用性。
- 蒸制与商用优化：按品类控制蒸制火候与时间，虾饺蒸 5 分钟、叉烧包蒸 8 分钟、烧卖蒸 6 分钟，避免过度蒸制导致口感变差。掌握批量制作、冷冻储存方法，解冻后复蒸不影响口感，适配茶楼高峰出餐需求。
3 个
- 多品类配方公开：完整传授虾饺、叉烧包、烧卖等配方与手法，无隐藏要点，学员可独立制作多款点心。
- 全程实操教学：学员亲手完成面团、馅料、包制全流程，师傅指导纠正包制手法、发酵时间误区。
- 终身技术支持：学员可终身复训，味之兴定期研发新款点心，创业中遇到保鲜、批量制作问题随时解答。
结尾
一款精致的广式点心，藏着手作匠心与粤式风味。味之兴以专业教学让这份茶楼美味可复制，助力学员丰富餐饮品类，凭借精致口感赢得食客喜爱。
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