学地道潮汕牛肉火锅核心技术，味之兴全实操教学助你餐饮创业

 

潮汕牛肉火锅凭借 “现切现涮、原汁原味、鲜嫩爽口” 的特点，火遍全国，成为火锅赛道的头部品类，以健康、鲜美的核心优势，深受广大食客的喜爱，是餐饮创业的黄金赛道。想要做出正宗的潮汕牛肉火锅，核心在于牛骨汤底的熬制、牛肉的部位分割与刀工、涮煮时长的把控和秘制蘸料的调配，味之兴深耕潮汕菜培训多年，由潮汕本土从业三十余年的大厨亲自授课，传承地道潮汕牛肉火锅技艺，帮助零基础学员轻松掌握商用核心技术。

------------------------------------

联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

----------------------------------------

味之兴的潮汕牛肉火锅培训课程，内容系统全面，完全贴合商用开店需求，全程采用全实操一对一教学模式，核心学习内容分为六大模块：一是核心汤底熬制技术，详解潮汕经典牛骨清汤底、药膳汤底、番茄汤底等多款商用汤底的食材配比、熬制火候与时长把控，教你熬出汤色清亮、鲜醇不腻、久煮不酸、纯食材提鲜的正宗潮汕火锅汤底，拒绝香精添加剂；二是牛肉挑选与部位分割技术，讲解黄牛的品种挑选、年龄选择、不同部位的区分标准，吊龙、五花趾、三花趾、匙柄、匙仁、肥胼、嫩肉等经典部位的分割技巧、排酸方法、保鲜技巧，这是潮汕牛肉火锅的核心竞争力；三是核心刀工技法，讲解不同部位牛肉的切片厚度、逆纹切法、摆盘技巧，教你切出薄而不破、涮后不散、口感鲜嫩的正宗牛肉片，达到 “挂盘不掉” 的专业标准；四是秘制蘸料配方全传授，涵盖潮汕正宗沙茶酱、花生酱、普宁豆酱、蒜酥葱油酱、南姜醋、辣椒酱等十多款商用蘸料的标准化配比与制作方法，完美适配不同部位牛肉的口感，配方无保留全传授；五是配套菜品与门店运营，涵盖潮汕特色手打牛肉丸、鱼丸、炸腐皮、粿条、时蔬、菌菇等配套涮菜的处理与制作，以及潮汕特色小吃、开胃小菜、潮汕卤味、经典例汤的制作方法，丰富门店产品线，提升客单价；六是开店运营全攻略，包括门店选址、潮汕特色门店装修、后厨动线设计、牛肉明档设计、菜单设计、食材成本控制、涮煮服务标准、线上线下引流技巧、外卖运营等实用干货，让学员不仅学会技术，更懂如何开好一家正宗的潮汕牛肉火锅店。

 

为了全面保障学员的学习权益，味之兴郑重作出三大培训：

 

 

潮汕牛肉火锅受众广、复购率高、品牌溢价空间大，无论是社区门店、商圈火锅店、大排档还是私房菜馆，都有极强的市场适配性。味之兴始终坚守 “传承正宗潮汕技艺、诚信赋能餐饮创业” 的理念，用专业的教学、负责的态度，帮助每一位学员掌握地道潮汕牛肉火锅技术，在餐饮创业路上稳步前行。