手撕鸡作为广式经典特色美食，凭借皮脆肉嫩、咸香入味、开胃解腻的特点，成为餐饮市场的常青品类。它可摆摊可开店，可做主食可做小吃，堂食外卖双渠道适配，投资小、回本快、操作简单，是零基础餐饮创业的优选项目。想要做出正宗地道、口碑出众的手撕鸡，掌握标准化的制作工艺与秘制配方是核心，味之兴餐饮培训深耕广式美食教学多年，为无数创业者提供专业、系统、落地的手撕鸡技术培训，助力学员轻松开启创业之路。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

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在味之兴学习手撕鸡技术，课程内容全面覆盖商用全流程，从食材甄选到批量出餐全拆解，零基础也能快速上手，具体学习内容分为模块： 一是食材甄选与预处理技术，教学手撕鸡专用鸡种的挑选标准，优先讲解 120 日龄三黄鸡、清远鸡的辨别技巧，掌握整鸡清洗、去腥、浸泡的全套流程，精准传授 “冷水下锅、小火浸煮、关火焖制” 的商用分段煮制工艺，以及冰水过凉锁皮的核心技巧，保证鸡肉皮脆肉嫩、锁汁鲜香，从源头解决鸡肉夹生、过老干柴的行业痛点。 二是秘制酱料与多口味配方，无保留公开商用秘制红油、香料配比、调味汁的黄金配方，涵盖经典广式咸香、网红酸辣、香辣藤椒、柠檬手撕鸡等多款热门口味的制作工艺，精准到克讲解调料配比，解决新手入味不均、口味单薄的问题，同时教学酱料的批量预制与保存方法，适配门店高峰出餐需求。 三是成品制作与出品标准，传授标准化手撕技巧，顺着鸡肉纹理撕制均匀肉丝，掌握拌制手法、出品摆盘、打包保鲜的全套技巧，以及批量预制、食材保鲜、损耗控制的商用方法，适配摆摊、外卖、堂食等不同经营场景。 四是门店运营与创业帮扶，涵盖项目选址、摊位布置、菜单设计、定价策略、外卖运营、引流获客等实用内容，全方位帮助学员降低创业成本，提升盈利空间。

 

为了保障每一位学员的学习权益，味之兴在此郑重作出三大：

 

 

餐饮创业，技术是核心，口碑是根基。手撕鸡凭借广泛的受众、灵活的经营模式、极低的创业门槛，成为无数餐饮新手的创业。味之兴始终坚守 “专业教学、诚信办学、赋能创业” 的理念，用标准化的课程、负责任的教学、全流程的帮扶，助力每一位学员掌握正宗手撕鸡技术，在餐饮赛道上站稳脚跟，实现自己的创业梦想。