广品冷锅串串培训，麻辣鲜香，现煮

冷锅串串是川味热门小吃，菜品提前煮熟泡入汤底，冷吃入味，出餐快，适合外卖店、档口、夜市、小店，不用复杂炉具，夏天尤其好卖。核心在于高汤、秘制红油、藤椒油、调味底汤，荤素菜品处理和泡制时长把控。广品餐饮冷锅串串培训，香辣、藤椒两大主流口味教学。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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冷锅串串学习内容：荤素食材挑选、改刀、去腥预处理；标准化穿串手法，荤素分类穿串；香料识别、高汤熬制；秘制红油炼制、藤椒油制作；香辣底汤、藤椒底汤调配；菜品焯水煮熟把控，泡制入味时长；芝麻、香菜等增香配料；菜品保鲜、防发酸、备货存放；打包出餐、外卖包装、定价、菜单搭配；摊位和小店运营方案。

广品给学员三个郑重：

1. 红油、藤椒油、底汤配方全部无保留，配比量化，原料本地都能-到，没有强制原料采购。
2. 师傅一对一实操教学，学员亲手熬汤、炼红油、穿串、泡制，反复实操，不限学时，学会为止。
3. 终身技术升级，新增口味、配套小吃，老学员回来进修。

冷锅串串方便快捷，不用顾客现场等候，外卖属性很强，复购不错。学员学完之后，可以做外卖档口、美食城摊位、社区小店。只要把控好红油香气、汤底咸鲜、泡制时间，就能做出麻辣爽口、入味十足的冷锅串串，打造适合夏天经营的特色小吃项目。