爆款创新土鸡火锅！厨煌特色火锅创业培训

打破传统火锅同质化！新式创新土鸡火锅成为餐饮黑马，一锅五吃、口味百变，兼顾清汤养生、重口下饭双重口感，选用散养土鸡肉质紧实，可原味喝汤、爆炒焖鸡、加汤涮菜、拌饭拌面、干锅收汁，玩法多元颜值出圈。适配夜宵大排档、特色餐饮店、农庄、门店升级加项、同城网红门店经营，吸客能力强、客单价高、淡旺季无忧。传统土鸡火锅口味单一客源流失快，广州厨煌餐饮实训，研发版创新土鸡火锅全套教学，零基础轻松开店做特色品类。

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广州厨煌餐饮培训中心：

联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住

联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼

厨煌地铁路线如下:

1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口

2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口

3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口

4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口

5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口

停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场

教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！

可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

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厨煌创新土鸡火锅全套商用学习内容

一、食材设备开店基础理论教学

1、土鸡甄选：散养走地鸡、嫩土鸡商用选材标准，区分干锅款、汤锅款鸡种，把控肉质口感与采购成本；2、复合香辛料、秘制底料、增香辅料辨别，新式复合调味配比用法教学；3、专用砂锅、两用火锅灶、爆炒厨具、保鲜设备选型、使用及保养教学；4、后厨明火操作、土鸡食材保鲜、门店食品安全标准化出品教学。

二、土鸡改刀去腥锁嫩预处理工艺

土鸡精细化宰杀去毛去内脏处理；鸡内腔黑膜、血水、多余油脂彻底清理去腥；整鸡斩块标准化改刀，适配焖煮涮煮双用法；清水浸泡+秘制腌料双重去膻锁嫩手法，鸡肉久煮不老柴；鸡块分装预制、冷藏备货流程，适配门店高峰期快速出餐，节省备料时间。

三、八大员员员创新风味锅底配方（核心秘方）

精准克数配方全部交付，自主调制底料，无成品底料捆绑采购；研发八大员员员特色锅底：原味养生、酱香焖鸡、青花椒鲜麻、剁椒酸辣、药膳温补、胡椒暖胃、香辣干锅、粤式南姜风味；一锅可随意切换口味，适配南北老少食客，可调辣度、咸淡，适配本地口味改造。

四、一鸡五吃一体化实操出品流程

鸡块爆炒煸香工艺，激发鸡肉油脂香味；锅底分层下料、火候把控技巧；先焖吃鸡、再加骨汤涮菜流程；锅底收汁拌饭、拌面标准化做法；干锅收汁、清汤养生动静双模式切换；上桌炝香、摆盘装饰、氛围感出品全套手法；锅底续汤、老汤复用降本商用技巧教学。

五、配套品类+网红门店运营教学

专属秘制蘸料、解腻凉拌小菜、特色主食配套教学；门店套餐组合、网红打卡营销、同城短视频引流玩法；土鸡、香辛底料、两用火锅设备本地源头采购渠道告知；门店成本管控、后厨人员分工经营技巧教学。

学创新土鸡火锅，优选厨煌优势

市面上普通土鸡火锅仅能清汤炖煮，玩法单一竞争力弱。广州厨煌升级改良创新工艺，一锅多吃复合盈利，口味覆盖面广，标准化操作简单易学，深厚厨艺，老店加项、新手开店均可落地，盈利渠道更多元。