砂锅菜核心调料配方，是砂锅菜美味的主要原因，要想开家的砂锅菜店铺，来我们食为先这里报名学习，是很不错的选择。砂锅菜美味，而且健康卫生，这点是现代人吃小吃看重的。你的东西再好吃，给人感觉不卫生，也没办法获得顾客的青睐，所以，砂锅菜就把这一点做得很好。

正宗砂锅系列：1、砂锅蹄花 2、砂锅粉皮 3、砂锅土豆粉 4、砂锅米线 5、砂锅鱼丸 6、砂锅牛肉 7、砂锅肚条 8、砂锅刀削面 9、砂锅滋补烩面 10、砂锅排骨 11、砂锅素仁锦 12、砂锅肉什锦 13、砂锅虾丸 14、砂锅鸡块 15、砂锅粉条 16、砂锅小酥肉 17、砂锅鱼块 18、砂锅豆腐

餐饮培训学校

联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。

（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）

乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。

乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。

温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

  河南小吃培训中心以精湛的小吃技术和诚信为本的经营模式为强大的依托，以“一切为了求知者”为经营理念，为广大小吃创业者提供、精湛、、快捷的培训方法，为社会上很多想创业的年青人和下岗工人提供了精湛的小吃技术！让千余人实现了当老板的梦想。

河南小吃培训是餐饮协会认证的小吃培训，消协诚信认证单位，各类小吃培训资质齐全，是陕西小吃培训行业的佼佼者，

  拥有多年的小吃餐饮培训经验，培训各地学员万余名，并在学员学后不断的进行技术更新，学员顺利开店顺利经营。河南是一家成立十年多的正规培训，无论是从经验还是到技术都是值得信赖；

砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制，一锅成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多，而有的需用烧法成菜——汤汁较少（比如广东的煲仔菜）。烹制时可以加盖，也可以不加盖，有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸，以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌，香味扑鼻，诱人食欲。砂锅菜以烧、燎、白煮的手法，制作砂锅菜。出名的砂锅菜因全部菜肴皆大欢取材于一头猪，因此谓之：全猪席。的砂锅菜全猪席，所做菜肴的原料皆取材于一口猪。烹饪方法独特，以满人特有烧、燎、白煮的手法烹制。厨师们因材施艺，精彩迭出。整猪的肥肉可制成鲜美绝伦的白肉片；五花猪肉可制成别具一格的如意卷；猪肝可烧成形若凤凰之晴的风眼肝；猪肠可烧成金黄艳丽的炸鹿尾；猪肉制成泥做干炸小丸子醮“老虎酱”，别有一番风味。全猪宴是集北方猪类菜肴精萃于一席的美馔，其莱式丰富堪称一绝。在传授的砂锅菜的菜肴中有 “64烧碟”的说法。“碟”，按行业内人的说法，7寸(23厘米)以下的盘子为碟。砂锅菜的厨师们把猪的内脏诸如心、肝、肺及猪头、猪蹄等部位精心加工后，以油炸、烧的技法致熟盛入碟子内称为“烧碟”，一共可以做64样。

  用实实在在的行动做你餐饮创业的导师，按你实际的需求提供较专业的快餐创业服务。新乡市餐饮美食培训总校隶属河南省劳动厅新乡市劳动和社会局主办，以川、豫、湘三大菜系为主，涵盖西餐西点教育的大型烹饪专业学校，自年成立以来，培养了大批餐饮人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专业致力于小吃，饮食文化的传播与推广。