厨煌广式点心培训 —— 精致美味，解锁早茶创业新蓝海

广式点心以 “精致小巧、口味多样、制作精良” 的特质，成为早茶、下午茶市场的核心品类，涵盖虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞等上百种美食，深受消费者喜爱。其制作工艺讲究 “面要劲道、馅要鲜香、形要美观”，是餐饮创业的优质项目，适合开茶楼、点心铺、外卖店等。厨煌深耕广式点心培训多年，由资深点心师傅授课，还原正宗茶楼口味，为创业者提供专业、系统的培训支持。

学习内容：

1. 基础食材处理：讲解面粉、糯米粉、澄粉等原料的挑选标准，传授肉类（猪肉、虾、牛肉）、蔬菜的切配与腌制技巧，确保食材新鲜入味。
2. 经典点心制作：
   1. 蒸制类：虾饺（澄粉面团调制、虾馅处理、10 褶捏制）、烧卖（皮料制作、馅料搭配、塑形）、叉烧包（面团发酵、叉烧馅调制、醒发蒸制）；
   2. 煎炸类：春卷（春卷皮制作、馅料搭配、油炸火候）、煎饺（饺子皮制作、馅料调制、煎制技巧）；
   3. 烘焙类：蛋挞（挞皮制作、挞液调制、烘烤温度）、老婆饼（油酥面团调制、馅料搭配、烤制时间）。
3. 面团与馅料核心：教学不同点心的面团调制技巧（发酵面团、油酥面团、澄粉面团），讲解发酵温度、时间控制；揭秘百款点心馅料配方（虾馅、叉烧馅、流沙馅、莲蓉馅）。
4. 捏制与塑形工艺：演示点心的捏、搓、揉、擀、包等手法，重点讲解虾饺 10 褶捏制、烧卖塑形、包子收口等关键技巧，提升点心颜值。
5. 烹饪技巧：指导蒸炉、炸炉、烤箱的操作与温度控制，掌握不同点心的烹饪时间（虾饺 5 分钟、蛋挞 15 分钟、春卷 3 分钟），确保口感达标。
6. 开店经营技巧：讲解点心食材采购渠道、成本核算，分享茶楼运营模式（早茶、下午茶、晚茶时段规划）、翻台率提升技巧，以及线上团购、会员活动营销方案。

3 个：

1. 配方无保留：厨煌广式点心培训全程公开所有面团、馅料配方，学员亲手实操调制，结业后可独立制作上百款正宗点心，隐藏收费。
2. 实操为主：拒绝理论灌输，90% 实操课程 + 10% 理论讲解，每位学员配备专属实操工位与食材，老师 1 对 1 指导捏制、发酵、烹饪等关键步骤，直到完全掌握。
3. 终身扶持：结业后提供终身技术复训服务，后续更新的点心品类可返校学习；提供开店选址、装修设计、菜单规划等一站式咨询服务。

结尾：

广式点心市场需求持续旺盛，无论是传统茶楼还是网红点心铺，都能凭借精致美味的点心吸引食客。厨煌凭借专业的培训体系、成熟的配方技术和全面的创业扶持，让零基础创业者也能轻松掌握核心技术，开启早茶创业之路。选择厨煌广式点心培训，就是选择用百款精致点心，打造属于自己的餐饮品牌，在早茶市场中抢占先机。

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广州厨煌餐饮培训中心：

联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住

联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

实践学习地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

交通路线：地铁站是2、3号线嘉禾望岗A、B出口出来，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！

可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

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