煎饼是采用传统手工方式制作，选用五谷杂粮粉调制而成的面糊，摊制成薄薄的 煎饼，里面可以卷制油条、果子、生菜、火腿肠、里脊肉、土豆丝、茶叶蛋等食 材，分量比较足，只需几块钱就可以吃饱，是非常实惠的小吃。

　杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，形式荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。
平均到一个煎饼上的成本大概：普通加火腿煎饼果子：面糊0.25元+鸡蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+酱料0.2元+葱花煤气等0.5元=2.56元。有时候 加个鸡柳或什么的价格也更贵。一般外面一个煎饼果子差不多5元-8元不等，关 键是要看在什么地方，利润也是可观的。

　　项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼

　　搭配项目：公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;

　　课程亮点：基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。

　　课程详情:

　　适合人群：零基础转行、开店创业

　　学习目标：快速掌握实用技能开店

　　授课形式：线下面授、线上录播

　　授课特色：小班教学

　　特色描述：多班次选择，随到随学

　　【适合人群】：

　　本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
平均到一个煎饼上的成本大概：普通加火腿煎饼果子：面糊0.25元+鸡蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+酱料0.2元+葱花煤气等0.5元=2.56元。有时候 加个鸡柳或什么的价格也更贵。一般外面一个煎饼果子差不多5元-8元不等，关 键是要看在什么地方，利润也是可观的。

杂粮煎饼作为一种以小吃形式而得来的煎饼技术，作为我国的一道传统的美食小 吃。主要的特色是香、里外全脆而且还味美。而且就现在越来越多的人们都开始 注意饮食的健康，杂粮煎饼作为现在越来越多的人们的青睐。

　　【课程内容】：

　　1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术

　　2、煎饼画圆的技术手法

　　3、核心调味酱料的制作技术

　　4、爽脆持久的薄脆制作技术

　　5、杂粮煎饼成品制作

　　报名之前能不能先品尝味道再学?

　　答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
煎饼店里的产品品种众多，进店的食客可根据口味需求选择喜欢吃的产品，煎饼 在我国美食行业里发展多年，已经是餐饮行业的合作项目，凭借特的口感，吸引 了大批忠实的顾客，想要合作煎饼行业的人也是越来越多了，所以合作一个煎饼 店是个比较不错的选择。

以我们楼下三轮车煎饼摊为例，基本上一个月30天全勤经营，但是只有周一到周 五，也就是工作日，楼下生意有保障，周六和周天生意就很一般。如果说工作日 煎饼摊一天至少能卖出300个煎饼，那么休息日能卖出100个就已经顶天了。