竹筒饭这一美食作为一道源自我国南方的一道传统的美食，而竹筒饭的发源地是可以追溯到南方的农村地区，尤其竹筒饭在广西、湖南、福建等等省份。这里的人们常常都是利用当地较为丰富的竹子资源，将大米以及和各种各样的配料放入到竹筒当中，并且通过蒸煮的方式而来烹制而成的。而竹筒饭也主要是以其独特的口感以及和香气而闻名的，而就现在如今已然成为了传统美食文化的一个部分，深受广大食客们的喜爱。

　　　　在经营开竹筒饭店时，各位还需要对竹筒饭店的消费群体去进行合理分析，对于竹筒饭店受到不同的地域、不同文化以及和不同民族等等多方面影响，大众对竹筒饭店的消费是存在一定差异的，竹筒饭店针对不同层次顾客群体，对于竹筒饭店的档次、品种要求是有所不同的。所以各位在开竹筒饭店过程中，除了要考虑顾客的职业和消费水平外，还要分析竹筒饭店的消费能力如何。

　　竹子不能烧裂，需要控火，从而让竹筒均匀受热，并且要不断的翻转竹筒，看着竹筒从原来的翠绿再到逐渐冒着跳动的水珠，一边担心竹筒炸裂，又期待着美味的成熟。当竹筒表层烧焦时，饭也就熟了。在破开竹筒后，竹香和米饭香融合在一起，异香扑鼻。用香糯竹所烧制而出的竹筒饭，每粒大米都包裹着竹子的清香，竹筒饭的丰富的味觉层次，简直是让人欲罢不能。竹筒饭，则正好把整个大自然的清香带到了你的味蕾和鼻尖。

　　　　其实就位置的选择是会直接的影响到竹筒饭店的成功的关键，若是竹筒饭店的位置没选好，那么就算竹筒饭店做的再有特色是不会吸引到更多顾客们的注意，其中的客流也将会大打折扣。所以经营者在开竹筒饭店时就需要注意好这方面的问题，选择在量大的地方。城市内大的位置大多分布在商业区或美食街，具体位置要根据竹筒饭店的消费人群去合理分析。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　人们平时在出去用餐时就是为了享受，所以竹筒饭店的商家若是能做到让消费者到竹筒饭店内用餐享受到很是舒适的服务这是很重要的。而这不仅能从竹筒饭店的装修方面做到，商家还要注意到竹筒饭店的周边环境，若是竹筒饭店的周边环境做的比较好的话，那么竹筒饭店内的顾客在用餐时看到美景心情也是很不错的，这样一来顾客到竹筒饭店内用餐的体验感也会提升不少。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　各位不能以为竹筒饭店只能产品而已，竹筒饭店也是可以做很多的其他事，比如从竹筒饭店的配菜方面入手，打造出多元化的竹筒饭店。在这里要提醒各位的就是竹筒饭店的思维不能过于局限，不能被牌子所束缚。虽说有时只要竹筒饭店有一个特色就能鼎立在美食界，往往少数人，所以开家竹筒饭店，那么就要往多元化的方向发展，经营竹筒饭店的生意才能有更多客源。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　像是部分地区的竹筒饭在品种上也都是有所不同的，而其中所使用的主要材料也是有所不同的，同样导致其中的利润同样是有所不同的。比如说我们把一份竹筒饭的市场价定在8元，扣除每月所需要的租金、水电、煤气等费用，一年达到的利润也有20万左右，如果再配其他产品卖，利润就更多了。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　作为现在竹筒饭店在市场上较为热门的美食，其原料丰富，并且竹筒饭店内的产品口味多变，同时也受到了众多顾客的欢迎，同时这也让不少人发现竹筒饭店内的巨大商机，也有了开竹筒饭店的想法。但这也正是因为竹筒饭店发展前景比较广阔，所以竹筒饭店在市场上竞争也是异常的激烈，经营者要想从中获得优势，那么就要让自己的竹筒饭店立于不败之地。

　　竹筒饭这一美食在烹饪的过程当中，米饭其中充分的吸收了竹筒当中的清香，从而使得饭粒带有着一种独特的竹子的香气，口感不仅软糯而且又不失弹性，食用起来更是让人回味无穷。而竹子的本身就富含着多种多样的微量元素以及和矿物质，如钙、铁、锌等等，这些元素在烹饪的过程当中会有部分渗透到米饭当中，从而使得竹筒饭在营养方面更为的丰富。