牛羊肉米线开班了教技术的培训班

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关注度：19 评价：5分开课时间：滚动开班

课程详情

【羊肉米线培训】羊肉米线核心技术教学从基础的羊肉的选择，处理，去腥味，熬羊骨高汤，制作香料包，香酥辣子的制作，油辣子的制作，糊辣子的制作，还有泡萝卜泡酸菜等核心技术教学羊肉米线的做法
1.将带皮羊肉砍成大块，同羊头、羊脚、羊杂一起入锅加入干花椒粒、生姜、葱把同煮，待肉熟捞起，冷却后切成薄片，骨头放入汤内继续熬。
2．米线用开水烫发1～2小时，发软后捞出备用。
3．大碗内放青花椒、味精、盐、花椒面、卤油。
4．竹漏瓢中装米线，在滚烫的羊肉汤中烫热，放入碗内，加羊肉汤。
5．羊肉及羊杂碎在烫汤中烫热，放在米线上面，撒上葱花、香菜节上桌。
6．根据各自口味加米海椒、豆瓣调匀即食。
7.高汤熬制

牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名，香辣美味。

烹饪方法

1.白菜洗净切大片;

牛肉、大蒜分别洗净切片;
葱洗净切末;
4. 木耳发好并洗净;
粉条煮熟备用;
油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶;

白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒;
新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);

9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。

更新时间:2023-03-31 13:50:28

机构介绍

大理创飞餐饮培训学校，是一家创业型的培训学校，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学，一次性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，
一、我们的老师除了传授技术外，对于学员后期的开店选料，原材料的进货渠道，选址，成本的控制，装修宣传，经营服务等都会给予的指导
二、教学模式：
采用手把手教学，注重实际操作的能力。
三、我们所传授的学习项目，都是当今市场上较为流行的热门项目，适合在全国范围内开展，多元化经营，即可开店，又可做流动性摆摊，小本经营，风险小，回报快，
四、学习期间是免费提供食宿的，并且不限制学习时间，直到学会为止
五、培训项目：
全国各地名小吃。全国各地特色小吃，中国传统经典早餐早点系列，四川火锅烤鱼，重庆小面，沙县小吃，西点蛋糕，麻辣烫，串串香，十三香小龙虾，各种饼类，夏季的各种特色冰淇淋，冷饮奶茶，日本寿司刺身——品种上千，菜系丰富。