2018年8月份,星巴克中国CEO王静瑛在与阿里巴巴集团的战略合作发布会上透露,星巴克将依托饿了么成熟配送体系,今年9月开始在北京上海的主要门店进行外送试点,年底覆盖至30个城市超过2000家星巴克门店。
9月份星巴克宣布与阿里巴巴旗下的饿了么正式合作外送服务,“专星送”开始试运行,首先在北京和上海的试点门店开展,专星送”采用智能调度系统,消费者下单时选择门店,填写地址后,系统会自动根据距门店距离、门店负荷、周边交通情况及骑手位置,派单至相应门店和骑手进行配送。
问题:
(1)星巴克跟饿了么合作的转型是迫不得已还是积极转型?
(2)结合自身点咖啡外卖的经历说明痛点和给出改善建议。
这份案例后面附带了2个问题,个问题是常见的A or B的问题,这种问题是开放性的,结论没有对错之分,所以大胆选择即可。注意一定要给出自己明确的观点并加以阐述,不要在两个选项间摇摆不定。
如果觉得是迫不得已,可以从以下几个角度来阐述。
1、市场:中国咖啡市场不断增长,星巴克面对更多竞争对手
2、政策:国内针对外卖行业出台了一系列针对政策,外企难以完全适应
3、财务:星巴克财报数据不佳,中国区市场增长缓慢,同比市场增幅落后
4、客户:星巴克的消费者满意度连年下降,不断失去消费者的信任
5、外卖:外卖属于精细化运营的生意,从头开始搭建新的物流体系得不偿失
如果觉得是积极转型,可以从以下几个角度阐述。
1、行业地位:星巴克处于咖啡行业龙头地位,饿了么属于外卖行业前三公司。
2、公司互补:饿了么需要稳定的配送货源,星巴克需要成熟的配送公司。
3、财务数据:星巴克财务数据虽然同比下降,不过依旧了稳定的营收。
4、管理团队:星巴克高层与阿里高层相识很久,文化与价值观契合,方便沟通。
第2个问题要求给出解决方案,也是常见题。网上点咖啡,消费者一般担心咖啡味道、会不会洒出来、热咖啡会不会变冷等等。
而针对企业,星巴克的痛点在于:
1、商业模式:咖啡店属于门店式流量生意,每天在一家门店可以消费的极限量是可以计算出的,不过单店生产的咖啡量却高于此,存在天然落差。
2、需求:星巴克需要把过剩的产能进行输出变成现金流,单店。
饿了么的痛点在于:
1、商业模式:饿了么属于人力密集型行业,存在大量的人力成本闲置,在高峰与空闲时间的流量不对等。
2、需求:饿了么需要更多的非高峰时间的货物运输,满足人工的周转。
改善建议可以从以下几个角度阐述:
1、合作推广:双方互相借助对方渠道进行宣传推广,达到营销共享。
2、建立规则:对于配送速度、效率、包装等问题互相探讨,形成一致方案。
3、研发创新:研究出适合快递运输的新型设计包装,尽可能还原现实口感。
4、更多品牌:推出子品牌策略,差异化攻克市场。
5、系统融合:在星巴克与饿了么的在线平台上互相优化融合,客户满意度。