鲜味居炸鸡是目前新兴起的一种特色小吃，是新乡鲜味居的老师在培训大脸鸡排中突然来灵感，后来又经过多次试验，配制出美味的炸鸡块。经营炸鸡项目，不会一夜暴富，因为您每天大概的纯利润在300-500元左右，但是经营炸鸡是不会亏本的！这是一个每个人都能做得起的项目，3000元左右的投资就可以开个炸鸡摊，回报周期短，盈利快！让人回味无穷，人们喜欢炸鸡块的原因不仅是因为好吃，还因为其丰富的营养价值，有利于身体健康。快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔。有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量。甚至没有店面也可以进行经营，炸鸡经营灵活性强，并且顾客遍布，无论是在超市、社区、商业街、均能有着大批的顾客。

鲜味居美食类小吃：麻辣烫，油泼面技术，烧烤系列，脆皮鸡拌饭、油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，馄饨，饺子，烤鱼系列培训，口味虾，早餐营养粥，炸酱面，过桥米线系列，砂锅粉，鸭血粉丝，酸辣粉，热干面，包子包点系列，烤羊排，烤面筋，鸳鸯火锅，盖饭系列，家常小炒系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，酥油饼，馒头，手工面，无矾油条，鸡蛋饼，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，鲜香源麻辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，臭豆腐系列，炒饭炒粉，葱油饼等，大部分学员来学习都是按照个人的喜好和当地的需要进行选择的。

乘车路线 ：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘146路或者5路或6路或7路到汽车东站下南200米路东即到。