锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，既能够排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式。
我们美食培训中心刘老师利用锡纸烧烤的，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。学员一对一操作，。锡纸烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
锡纸烧烤培训流程：
1．锡纸和粉的认识与挑选；
2．粉丝配料的处理方法；
3．汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5．烤粉的具体制作流程与保鲜过程；
6.锡纸烧烤技术全套种类做法。
锡纸烧烤系列美食：锡纸金针菇、锡纸油麦菜、锡纸豆腐、锡纸鸭血、锡纸凤爪、锡纸酸菜、锡纸脆骨、锡纸花蛤、锡纸鲫鱼、锡纸大虾、锡纸粉丝、锡纸方便面等十几种锡纸烧烤系列小吃！
河南省新乡市鲜味居餐饮小吃培训学校
